红烧大排骨秘籍:香醇家常做法分享
发布日期:2024-06-25 08:22 点击次数:161
红烧大排骨,一道深受美食爱好者喜爱的经典菜肴,其醇厚的口感和诱人的香气,仿佛是家的味道,让人回味无穷。今天,我将倾囊相授,与大家分享我的红烧大排骨的家常做法,让你也能在厨房中轻松烹制出美味佳肴。
首先,选材至关重要。新鲜的猪肋排是首选,肉质鲜嫩,肥瘦相间,烹饪后口感更佳。其次,准备好葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、八角、香叶等调料。
步骤开始,排骨冷水下锅, 首页-汉西宝香精有限公司加入适量料酒, 青铜峡市圣奥催化剂有限公司焯水去腥。捞出后洗净备用。锅中加油,河南菲斯特钢带有限公司放入切好的姜片和葱段,小火煸炒出香味。接着加入冰糖,小火慢慢炒化,糖色变红时,产品介绍放入排骨翻煎,让每块排骨都裹上一层金黄。
倒入足够的热水,没过排骨,加入八角、香叶等香料,大火烧开后转中小火炖煮。加入生抽、老抽调味,再加少许盐,根据个人口味调整。慢慢炖煮,让排骨充分吸收酱汁,直到汤汁浓稠,排骨软糯入味。
最后,撒上一些葱花,再焖一会儿,让味道更加浓郁。出锅前记得尝一尝,如果需要可以适当加点鸡精提鲜。一盘色泽红亮、香气四溢的红烧大排骨就大功告成了!
这道红烧大排骨,不仅是一道菜,更是家的温暖,每一口都是满满的爱意。无论是节日聚餐还是日常晚餐,都能成为餐桌上的焦点。赶快动手试试,让你的家人朋友也能享受到这份香醇的美味吧!